- restauracje typu fast-food
- firmy kateringowe
- puby i kluby nocne
- hotele
- restauracje
Bardzo mocne właściwości schładzające lodu Nugget i Cubelet można wykorzystać np. do wypełniania wiaderek do schładzania szampana czy białego wina. Nugget i Cubelet sprawdzi się także przy koktajlach mlecznych i kremowych. Najczęściej jednak ten rodzaj lodu wykorzystywany jest do napojów gazowanych - unoszące się kawałki tworzą na powierzchni napoju warstwę lodu, oddzielając go tym samym od otoczenia i zapobiegając zbyt szybkiemu natlenieniu. Co więcej, lód Cubelet został opatentowany jako lód, który można żuć!
Urządzenia
Asortyment urządzeń produkujących lód Nugget mieści się w zakresie od 266 kg/24h aż do 1900 kg/24h. Są to urządzenia modułowe, do których można dobrać zbiornik na lód. Lód typu Cubelet wytwarzany jest przez wytwornice z wbudowanymi zbiornikami oraz przez dyspensery wody i lodu, które zapewniają szybki i higieniczny, bezdotykowy dostęp do lodu. Scotsman oferuje 6 modeli dyspenserów lodu, które sprawdzą się doskonale w restauracjach typu fast-food czy hotelach.