"Koneserzy lodu" określają lód Scotsman jako "superkostki" - i mają rację. Twarde i krystalicznie czyste kostki o delikatnym kształcie ozdabiają wygląd wszelkich drinków, a dzięki powolnemu procesowi topnienia, nie pogarszają jego walorów smakowych. Kostki lodu Scotsman dostępne są w trzech rozmiarach:

Small - 8g

Medium - 20g

Large - 35g

Dzięki temu pasują do wielu rozmiarów szklanek czy filiżanek. Kostki lodu powstają w procesie natryskiwania i zamarzania wody na poziomym parowniku, na którym powstaje lód. Ta metoda, będąca patentem firmy Scotsman jest sekretem ich czystości i przejrzystości. Pozostałości minerałów ulegają kumulacji w zbiorniku, z którego są wypłukiwane przed napłynięciem świeżej wody do maszyny, tuż przed kolejnym cyklem produkcyjnym. Scotsman gwarantuje twardy lód, bez pęcherzy powietrza i minerałów - czystszy od wody, z której powstaje. Kostkarki Scotsman są funkcjonalne i estetyczne. Pozwalają na racjonalne wykorzystanie powierzchni. Dzięki drzwiczkom zbiornika uchylnym do wewnątrz pozwalają na swobodę ruchów przy wyjmowaniu lodu.